Beschrijving

Wüsthof Performer Koksmes: Koken met precisie en kracht

Ervaar de ultieme prestaties in je keuken met het Wüsthof Performer koksmes van 20 cm. Dit mes is het resultaat van jarenlang vakmanschap, ontworpen om de verwachtingen van zelfs de meest veeleisende koks te overtreffen.

Het mes is gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 roestvrij staal en heeft een hardheid van 58 Rockwell (HRC). Dit zorgt voor een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid. Maar wat dit mes écht uniek maakt, is de speciale Diamond-Like Carbon (DLC) coating. Deze zwarte coating verhoogt de oppervlaktehardheid van het mes tot wel 104 Rockwell, waardoor het extreem kras- en corrosiebestendig is. Dankzij de unieke coating snijd je bijna wrijvingsloos door je ingrediënten.

De gepatenteerde Hexagon Power Grip-handgreep biedt een ongeëvenaarde grip, zelfs met natte of vettige handen. De gripstructuur is ontworpen om vermoeidheid tegen te gaan en zorgt voor optimale controle en veiligheid. De snijhoek van 14° per zijde (28° totaal) garandeert een vlijmscherpe en langdurige snede. Dit maakt het mes de perfecte partner voor het snijden, hakken en snipperen van groenten, vlees of vis.

• Hardheid: 58 Rockwell (HRC), oppervlaktehardheid van 104 Rockwell (DLC-coating)
• Snijhoek: 14° per zijde (28° totaal)
• Handgreep: Ergonomische Hexagon Power Grip voor superieure grip
• Lemmet: Gesmeed uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal met DLC-coating
• Eigenschappen: Kras-, corrosie- en wrijvingsbestendig